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1、重慶喜來登大酒店的介紹2、急求~急求一份關于世界著名酒店介紹的英文PPT，最好能在10頁左右的，能容就好能在四級詞匯內的3、澳門喜來登的簡介4、濟南喜來登酒店的介紹重慶喜來登大酒店的介紹
重慶喜來登大酒店是重慶市內最豪華的國際酒店，將為您提供舒適、奢華而時尚的極致體驗。酒店坐落于雄偉的長江之畔，毗鄰風景秀麗的南濱路，地理位置優越。酒店從引人注目的地標性雙塔玻璃外觀設計，到融合了中國傳統元素與優雅歐洲風格的時尚室內裝潢，精心打造的完美細節，無不給人留下終生難忘的深刻印象。酒店采用先進的LED照明和節能型建筑材料，以確保在展現前衛風格的同時，也能維護綠色環保宗旨。
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2006年排名第10位，自2005年接手AmeriSuites后，全球凱悅集團又整合了一些新品牌，如SummerfieldSuites和MicrotelInns，緊隨卡爾森酒店集團之后,排名第10位。酒店738座，房間144671間。根據2005年7月美國《HOTELS》雜志公布2004年的統計，凱悅（美有酒店818座、房間147157間，列第9位；2003年列第11位，酒店208座、房間89602萬間。品牌為凱悅、君悅、柏悅。以特許經營為主。在中國內地酒店4座，委托管理。
凱悅飯店及度假區飯店集團包括兩個獨立的集團公司——凱悅飯店集團和凱悅國際飯店集團，分區域管理全球的215家凱悅酒店。凱悅酒店集團分管美國、加拿大市場；凱悅國際酒店集團管理亞太區。凱悅飯店集團屬于芝加哥的普里茨科（Pritzker家族；凱悅國際飯店集團是普里茨科家族的另一家獨立的公司。凱悅的發展是從第一家設立在洛杉機國際機場的飯店開始的。
2006年排名第9位，卡爾森酒店集團表現仍然穩定，盡管其主要的經銷商Rezidor在EMEA地區十分活躍，但就整體而言，依然沒有太大變化。酒店922座，房間147129間。根據2005年7月美國《HOTELS》雜志公布2004年的統計，有酒店890座、房間147093間，列第10位；2003年列第9位，酒店881座、房間147624間。卡爾森環球酒店公司在82個國家擁有逾1700家酒店、度假村、餐廳及游輪業務，為美國最大的私營公司之一。該公司麾下擁有麗晶、麗笙、ParkPlaza、CountryInnsSuites和ParkInn品牌。麗晶是卡爾森環球酒店公司的頂級品牌，在香港的一家因為2001年香港新世界集團與英國巴斯集團的收購而撤出。餐飲品牌為星期五餐廳。卡爾森集團在中國的市場份額已經占了亞太地區的25%，盡管其業務量在印度地區更大，而利潤卻顯然是中國更高。未來10年，另外代表卡爾森旗下高端酒店品牌的7家麗晶酒店和5家麗笙酒店也將在中國建成。麗笙酒店及度假村是定位五星級的品牌，其在63個國家有著超過413家酒店。卡爾森進入中國五年來，三大品牌已經進入中國，已發展到八、九家。2006年開始，卡爾森集團將在亞太區加速發展，中國則是集團打響MICE戰役的主力市場。借助集團2006年4月全新啟動的會議管理工具MB3（MeetingBroker3平臺，全面推廣中國的旗下酒店力促會獎旅游業務出現顯著增長。MB3（MeetingBroker3是一個針對10間夜以上客房預定的酒店MICE管理工具，該工具將幫助酒店根據客戶要求快速作出反應，客戶可以在四個小時以內獲得酒店的回復。麗晶和麗笙的酒店品牌更適于接待國際和國內會獎團，麗亭則主要針對國內MICE市場。上海有兩個麗笙品牌酒店項目正在洽談中。
2006年排名第8位的喜達屋集團是另一個通過兼并獲得增長的成功案例，其旗下喜達屋酒店暨度假村的增長（11.8%就得益于其新接管的LeMeridien品牌。酒店845座，房間257889間。2006中國飯店業國際品牌10強之5.喜達屋酒店與度假村集團。根據2005年7月美國《HOTELS》雜志公布2004年的統計，喜達屋（美（紐約股市代號：HOT有酒店733座、房間230667間，列第8位；2003年列第8位，酒店738座、房間229247間。品牌為威斯汀、喜來登、圣-瑞吉斯、福朋、寰鼎、至尊精選、W飯店。特許經營41.8％，委托管理28.5％，帶資管理及其它29.7％。1985年進入中國市場，在中國有19家酒店，在建17家。在華酒店為委托管理、特許經營及有選擇的帶資管理。喜達屋從資金管理公司通過并購成為大集團，后來以小吃大并購喜來登。喜來登在二十世紀六十年代從一家飯店起家，其股票在二十世紀七十年代被ITT（美國北方電訊公司購買，ITT的資金加上喜來登專業飯店管理技能結合使喜來登成名，二十世紀九十年代晚期喜來登從ITT分離。喜來登在母國的資產只占總資產的30%，70%的資產分布在世界各地。喜達屋下的艾美從一家法國航空公司下屬的飯店公司起家。喜來登是集團旗下最大的一個品牌，在全球70多個國家擁有400多家酒店。喜來登酒店是進入中國的第一家國際飯店管理集團，于1985年開始管理北京的長城飯店。1990年，喜達屋在西安開設了一家酒店。圣-瑞吉斯是最高檔飯店的標志，代表著絕對私人的高水準服務，歷史久遠。第一家圣-瑞吉斯飯店是1904年阿斯托上校在紐約開辦的，阿斯托上校采用了全歐洲化的服務來款待自己的朋友和商務伙伴。這種服務在業內獨樹一幟，使圣-瑞吉斯飯店成為全球飯店業的經典。2000年3月1日，坐落于北京建國門外大街的北京國際俱樂部飯店正式將其英文名改為St.RegisBeijing（圣_瑞吉斯北京，原中文名不變，這標志著該飯店將完全按照圣-瑞吉斯飯店的模式和標準動作，成為它在亞太地區的第一家飯店。
2006年最佳西方以房間增長2.5%的成績連續幾年保持著第7名的位置。酒店4195座，房間315875間。2006中國飯店業國際品牌10強之8.美國最佳西方國際集團。根據2005年7月美國《HOTELS》雜志公布2004年的統計，最佳西方國際集團有限公司2004年有酒店4114座，房間309236間，列第7位；2003年列7位，酒店4110座，房間310245間。美國最佳西方國際集團(BestWesternInternational，Inc.是全球單一品牌最大的酒店連鎖集團，擁有4100多家成員酒店，酒店分布在88個國家和地區，4200間酒店，33萬間客房。是全球單一品牌最大的酒店連鎖集團。全世界每天有超過25萬人下榻其旗下的酒店。最佳西方酒店管理集團1946年在美國創立，2002年起進入中國，目前已有18家四星級以上的酒店。通過系統的預訂以100%以上的速度在遞增，計劃在2008年奧運會之前達到100間酒店。2005年4月18日，最佳西方網站推出8個語種服務。最佳西方網站(正式推出非英語預訂網頁，語種包括英語、法語、德語、意大利語、西班牙語、漢語、日語、韓語，可以預訂最佳西方在亞洲、澳大利亞、夏威夷、孟加拉、印度、新西蘭和巴基斯坦的所有成員酒店。最佳西方的網上預訂量已達到總預訂的44%。在過去的5年里，最佳西方的網上預訂量以每年54%的速度增長。
2005年底客房增長了3.4%，但是仍然從第5位下滑了一位。酒店5132座，房間417631間。根據2005年7月美國《HOTELS》雜志公布2004年的統計，精選酒店集團2004年有酒店4977座，房間403806間，列第5位；2003年列5位，酒店4810座，房間388618間。精品國際飯店公司ChoiceHotelsInternational又譯選擇國際飯店公司，成立于1939年，在世界上48個國家連鎖經營5132家酒店并發展了一系列國際知名酒店名牌。總部位于美國的馬里蘭州（SilverSpring，是紐約證券交易所的上市公司（NYSE代碼：CHH。起源于品質客棧（QualityInn連鎖集團,這是一家以中等價格一貫的高質量服務的飯店業先驅。1981年，隨著舒適客棧（comfortInns的開設和發展，精品開始快速發展。在相繼收購了Clarion、RodewayInn和EconoLodge之后，精品又對SleepInn和MainStaySuites進行了革命性的改造，使自身的業務范圍得到全面拓展，從經濟型消費到高消費,從基本服務到高檔次的娛樂享受，各種服務無所不包，能夠滿足社會各階層人士的需求。
2006年排名第5位。美國希爾頓集團斥資4.75億歐元接管英國希爾頓國際。通過本次并購，希爾頓品牌已成為一個統一的實體。其世界排名也由第六名上升到了第五名。酒店2747座，房間472720間。2006中國飯店業國際品牌10強之9.希爾頓國際亞太有限公司。根據2005年7月美國《HOTELS》雜志公布2004年的統計，希爾頓集團（美國2004年有酒店2259座，房間358408間，列第11位；2003年列10位，酒店2173座，房間348483間。根據企業之間的協議，希爾頓國際(HiltonInternational和希爾頓酒店公司(HiltonHotelsCorp.(HLT分享對Conrad品牌的運營權，其中包括在13個國家中的17家賓館。希爾頓國際擁有在全球除美國以外地區使用希爾頓品牌名稱的權利，旗下有Hilton、Scandic和Conrad等品牌，運營有403家酒店，其中261家的品牌名為希爾頓，另外142家則是針對中檔市場的Scandic品牌。希爾頓國際酒店集團是總部設于英國的希爾頓集團公司旗下分支，擁有除北美洲外全球范圍內希爾頓商標使用權，管理405家酒店，包括263家希爾頓酒店、142家斯堪的克酒店，在全球的78個國家擁有超過7萬名雇員，有10多個不同層次的酒店品牌。希爾頓國際集團在全球的發展以謹慎著稱。希爾頓在二十世紀五十年代從一個飯店起家。
2006年雅高集團房間增長2.6%，排名第4。酒店4065座，房間475433間。2006中國飯店業國際品牌10強之6.法國雅高國際酒店集團。2006中國經濟型酒店品牌先鋒之6.天津雅高酒店管理有限公司。根據2005年7月美國《HOTELS》雜志公布2004年的統計，雅高（法有酒店3973座、房間463427間，列第4位；2003年列第4位，酒店3894座、房間453403間。品牌為諾富特、宜必思、美居、索菲特、佛繆勒第1、汽車旅館第6。帶資管理46.5%，租賃飯店21.8%，委托管理15.4%，特許經營16.3%；索菲特爾和諾富特以委托管理為主。雅高名下五大品牌為索菲特(豪華型、諾富特(高級、美居酒店(多層中級市場品牌、宜必思酒店(經濟型、Formule1(大眾化。ibis（宜必思是一只水鳥的名字。雅高集團于20世紀60年代成立，總部設在巴黎，是歐洲最大的旅游和酒店管理服務集團，現有員工15萬，旗下經營的旅館分布在92個國家和地區，合資經營的項目更分布在全球140個國家和地區。
自1985年進入中國市場以來，在中國管理的酒店已超過35家，其中索菲特（Sofitel21家、諾富特（Novotel12家、宜必思（Ibis2家。2006年1月中旬，雅高透露，2006年將在中國開11家新酒店；未來3至4年購買20多塊地皮，投資18億元人民幣。雅高計劃將相當于四星級酒店品牌的世紀翻牌為美居，世紀是雅高收購品牌，亞太區共有10多家世紀品牌酒店。在中國的有2家世紀，因此其中在上海的上海海灣世紀閣可能將是上海第一家美居酒店。2005年，中國區第一家美居酒店在西安開業。雅高計劃2007年起每年有12家以上宜必思開業，到2009年，預計該品牌達到50家。長江三角洲地區每個重點城市投資2至3家、共安排20至30家。
2006年排名第3，增加了15，000間客房，增長3.6%。酒店2672座，房間485979間。2006中國飯店業國際品牌10強之4.萬豪國際集團。根據2005年7月美國《HOTELS》雜志公布2004年的統計，萬豪國際（美有酒店2632座、房間482186間，列第3位；2003年列第3位，酒店2718座、房間490564間。萬豪國際集團（紐約證券交易所代號：MAR在美國和其它66個國家及地區擁有2,600多個業務單位。集團以經營及特許經營的方式管理萬豪、JW萬豪、麗思-卡爾頓（Ritz-Carlton、萬麗（Renaissance、ResidenceInn、萬怡（Courtyard、TownePlaceSuites、FairfieldInn、SpringHillSuites以及Bulgari酒店品牌；通過MarriottVacationClubInternational、Horizons、麗思-卡爾頓俱樂部（TheRitz-CarltonClub及MarriottGrandResidenceClub等品牌發展和管理產權經營度假式酒店；特許經營占53.1％，委托管理42.3％，帶資管理及其它4.6％；華美達完全實行特許經營。此外經營萬豪行政公寓，通過萬豪ExecuStay業務部提供設備一應俱全的企業用戶住宿服務，同時經營會議中心業務。萬豪國際集團的總部設于美國首都華盛頓，雇用約133,000名員工，萬豪酒店管理集團連續六年被《財富雜志》評為100家員工最喜歡的公司之一。萬豪在員工總數為10萬以上的大公司中排名第三，并且是總部在美國的酒店管理公司中惟一中選的。《財富雜志》總共挑選了1000個公司中的4萬名員工進行調查，以了解他們對管理層的信任度，及對公司、工作和同事的自豪感。萬豪國際集團2005財年的營業額達到116億美元。在全球有61家麗嘉酒店。麗嘉將于3年內在華增加約6家麗嘉豪華酒店，其中包括北京地區2家、廣州1家、深圳1家、香港1家、三亞1家。計劃2006年夏天在香港設立該集團亞太區總部，然后在滬設立國際銷售辦公室。在上海浦東陸家嘴地區中心地帶世紀大道旁建造上海第二家麗嘉酒店的意向書已簽署，預計2010年開業，業主是新鴻基地產有限公司。
2006年排名第2，接管了溫德姆（Wyndham后使集團的房間供應能力增加了2.2%.這種微弱的增長（30000間客房確保了該集團排名保持穩定。酒店6344座，房間532284間。2006中國飯店業國際品牌10強之3.上海豪生酒店管理有限公司2006中國經濟型酒店品牌先鋒之4.速伯艾特（北京國際酒店管理有限公司根據2005年7月美國《HOTELS》雜志公布2004年的統計，勝騰（美有酒店6396座、房間520860間，列第2位；2003年列第2位，酒店6402座、房間518747間。品牌為戴斯（天天、豪生、速8等，是全球排名第一的特許經營酒店集團，特許經營飯店數占100％。2005年10月初，勝騰酒店集團成為全球范圍內華美達品牌新主人。勝騰集團（NYSE：CD在紐約市，是一家集全球旅游和房地產服務的集團公司，在2005年《財富》500強中以營業額200億美元排名第107。
勝騰酒店集團是勝騰集團的子公司，其總部設在美國新澤西州的帕西帕尼，是全球最大的酒店運營商之一，在全球五大洲擁有十大著名品牌為：速8(Super8_、戴斯（DaysInn_、華美達（Ramada_、BaymontInn_、Travelodge_、豪生（HowardJohnson_、KnightsInn_、WingateInn_、AmeriHostInn_以及Wyndham_Hotels。全球雇員超過25000并支持著它旗下6460多家加盟酒店、540000多個房間。所有酒店都擁有勝騰集團的特許及管理協議并獨自經營運作。圣騰是HFS通過分階段收購拉馬達（Ramada、霍華得約翰遜（HowardJohnson、天天客棧（DaysInns、超級汽車飯店8（Super8motels、Redcarpet/MasterHostInns、PassportandScottishInns、Travelodge、Knight’sInn、ParkInn、CUC等成為大集團的，如1992年收購天天客棧，1993年收購超級汽車飯店。Super8_Motels,Inc.是世界最大的經濟型酒店運營商之一，在全球范圍內運營近2100家酒店。第一家速8酒店于1974年在美國南達科他州的阿伯丁市開業，收費標準為每晚8.88美元。速8酒店一直致力于向所有的住客提供干凈的房間和友好的服務。速8酒店于2004年4月進入中國市場并于同年6月8日在北京王府井開業了其第一家酒店。目前，在中國的31座城市里已經有54家開業或即將開業的速8酒店。1.洲際酒店集團2006年連續第3年排名世界酒店集團第1位，房間增長了0.9%。酒店3606座，房間537533間。2006中國飯店業國際品牌10強之
1.洲際酒店集團根據2005年7月美國《HOTELS》雜志公布2004年的統計，洲際集團（英在100多個國家有酒店3540座、房間534202間，列第1位；2003年列第1位，酒店3520座、房間536318間。英國洲際酒店集團PLC(倫敦股票交易所：IHG，紐約股票交易所：IHG（ADRs，擁有多個酒店品牌，包括洲際(R酒店、皇冠假日(R酒店、假日(R酒店、假日快捷(R酒店、StaybridgeSuites(R、CandlewoodSuites(R和HotelIndigo(TM。特許經營約占88.9％、委托管理約占6％、帶資管理及其它5.1％。此外，集團還擁有英國第二大軟性飲料生產商Britvic公司47.5%的控股權。
洲際酒店集團亞太地區酒店數量位居國際酒店公司之首。在中國均委托管理，投資極少。集團同時管理著全球最大的酒店忠實客戶計劃優悅會(R，該計劃在全球擁有超過2500萬名會員。洲際酒店集團的忠實客戶獎勵計劃——優悅會在由顧客自行投票選舉的2004年度FREDDIE獎盛典中榮獲6項冠軍，8項亞軍，攬得了16個獎項中的14項大獎。FREDDIE獎從1989年開始在旅游業內評選最佳旅游忠實獎勵計劃，該獎由全球130個國家和地區的超過277000常旅客投票選出他們心目中的最佳酒店及航空公司忠實獎勵計劃，可以稱是旅游業內的奧斯卡獎，優悅會是世界上第一個并且最全球化的酒店忠實獎勵計劃，通過該計劃，優悅會會員可在全球100個國家的3500家酒店享有會員特權。平均每個月都有超過300000新會員加入這項獎勵計劃，優悅會也成為酒店業內發展最迅速的忠實獎勵計劃，在過去的三年時間內，其會員增長近一倍，目前全球會員已超過1900萬。優悅會會員可以在洲際酒店和度假酒店、皇冠假日酒店和度假酒店，假日酒店和度假酒店、快捷假日酒店、STAYBRIDGESUITES及CANDLEWOODSUITES等酒店件享有各項優惠特權。該獎勵計劃與其他酒店提供的優惠相比，更有備受歡迎的優惠措施如：積分轉換，積分購買，以及以最快的方法成為精英會員，該計劃的核心魅力為獎勵住宿不設禁止兌換日期以及積分永遠有效。該計劃也是業內主要酒店中唯一提供個人購物計劃的，會員可以用積分兌換任何獎品。
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澳門喜來登金沙城中心酒店坐落于澳門路_金光大道度假區最新的綜合度假城金沙城中心，是澳門規模的酒店，也是喜來登全球酒店。酒店毗鄰具有獨特設計主題的金光名店區，設有坐擁超過600間著名設計師專賣店的三大購物中心。賓客可于金沙廣場購買潮流新品，亦可到鄰近的大運河購物中心和四季名店繼續沉醉于購物樂趣當中。澳門喜來登酒店董事總經理若瑟夫道普表示，澳門歷史名城有多姿多彩的休閑娛樂，包括：環宇美食、潮流購物、娛樂表演等，是亞洲其中一個最佳綜合旅游度假勝地；而澳門喜來登酒店集休閑活動、購物體驗和娛樂表演于一身，以不一樣的方式體驗這個亞洲活力之都。
1937年，EarnestHenderson和好友RobertMoore在馬薩諸塞州春田市收購了第一間喜來登酒店，并設計出一個經典的圖案作為酒店標識：被一枝山月桂環繞的“S”圖案。兩年之內，喜來登在波士頓開了3間酒店，并很快擴張開來。品牌創立不到10年，喜來登成為首家在紐約證券交易所上市的連鎖酒店。
喜來登與中國的歷史可以追溯到近30年前，1985年，喜來登成為首個進駐中國的國際連鎖酒店品牌，這就是久負盛名的北京喜來登長城酒店。1998年，喜來登被喜達屋酒店及度假村國際集團(StarwoodHotelsandResorts收購后，喜來登獲得更多賓客的推崇，并在全球各個成熟市場和新興市場加速增長。品牌創立75年來，喜來登已經在全球75個國家擁有400多家酒店，在中國的酒店數量也將達到53家。
在2012年9月20日澳門喜來登金沙城中心酒店的盛大啟幕，可以說是對喜來登品牌誕生75年的榮耀的最好禮贊。它是迄今為止，全球最大的喜來登酒店，它擁有占地1500平方米的喜來登行政酒廊、面積超過11個籃球場的主宴會廳、逾15000平方米的會議空間、三間獨家特色餐廳以及三個附有池畔咖啡廳的室外游泳池。同時它還包括3896間設備完善品質一流的客房及套房、由CorePerformance_獨家規劃的喜來登健身中心、私人炫逸水療中心、專業安全且童趣無限的兒童游樂園等，可以滿足旅客從度假、商旅到會議等的各種需求。
歡迎光臨濟南喜來登酒店！泉城濟南既有山水相依的自然風采，又有經濟商貿發展的現代氣息。酒店坐落于濟南東部新城區的中心地帶，伴隨著濟南府的變遷與發展，迎接著來自全世界各地的商旅人士。酒店共設410間客房，其中包括37間套房，每一間房間都彰顯著喜來登制造的溫暖與舒適，也融合著每一個喜來登人的心意。當夜幕降臨的時候，在超大寬敞空間里，既可遠眺奧體新建筑的現代美，又可遙望青山蔥郁的自然美。在喜來登甜夢之床的溫暖懷抱中進入甜美夢鄉，盡情體驗其柔軟纖細所帶來的極致享受。我們三家各具特色的餐廳以及一家酒吧為您提供各類饕餮美食和娛樂盛宴，絕對讓您大飽口福、歡暢盡興！我們健身中心的室內外泳池也是您放松身心、煥發活力的理想之選。而我們卓越的炫逸水療團隊還將為您奉上各種個性化的按摩和全身護理服務。酒店共有11間多功能會議室，總面積超過3500平米，可為您的會議就餐等重要活動帶來無限靈感和發揮空間。無論是家庭喜宴還是商務會議，都會是您的滿意之選。設施齊全的商務中心則可為您的商務活動提供強有力的技術支持。濟南喜來登酒店熱誠期待您的光臨！酒店的安裝榮獲國家安裝最高獎項安裝之星地址：山東省濟南市歷下區龍奧北路8號
摘要以洲際酒店集團的“新學徒項目”為實例，研究重慶工業職業技術學院酒店管理專業“3+2”工學結合模式下教學改革的創新特色和成效。工學結合人才培養模式的改革提高了高職院校的教育教學質量，促進了辦學水平和人才培養質量的提高，取得了顯著的改革成效以及實現學校、學生和用人單位的多贏局面。
關鍵詞工學結合人才培養模式酒店管理
1.1“3+2”工學交替人才培養模式
酒店管理專業的工學交替是指把學生在學校學習與在生產崗位做工交替進行的一種新的人才培養模式。它是校企雙方聯合辦學的過程中逐步形成并發展的,其實質是產學合作、聯合育人。“3+2”教學模式，是將每一周的教學時間分為兩段，其中3天在酒店進行現場實踐教學，2天在學校進行理論學習。自2005年9月與洲際酒店集團（IHG）開展校企合作以來，酒店行業企業就參與了我院酒店管理專業人才培養的全過程。重慶工業職業技術學院酒店專業與揚子江假日飯店實行深度合作，采用“3+2”工學交替的人才培養計劃（洲際酒店集團稱之為“New Apprenticeship Program”）。該項目立項之前獲得酒店行業的認同，并充分征求企業與學校的意見選擇項目候選班級，制定崗位實踐培養計劃，從而實現在酒店管理人才培養過程中企業與學校深度合作。
在考核機制方面，項目建立了一套完善的工學交替的校企雙向考核機制。在校企合作協議的指導原則下，酒店按照其自身的工作流程和運營標準，學校遵循職業教育辦學規律并遵照相關的教學管理制度，兩單位分別對“學徒”的實習崗位表現和在校成績進行考察，并及時反饋給學員。對于在酒店實習和在學校學習表現雙優的“優秀學員”學院會給予一定的物質和精神獎勵，還能獲得去外地知名酒店觀摩學習的機會。通過學院和企業的雙向考核，完善了酒店專業人才培養的考核機制，并激勵和引導學員不斷學習酒店專業知識和技巧，提高職業技能。
1.2課程體系改革及核心課程建設
在酒店管理專業的人才培養計劃中，基礎能力和職業能力的培養至關重要。培養國際化高素質技能型人才是本專業人才培養的主要目標之一，要求培養學生的“兩種意識”、“三項核心職業技能”和“三種能力”。“兩種意識”是指“職業認同意識”和“服務意識”；“核心職業技能”包含“前廳服務”、“餐飲服務”和“客房服務”，也就是酒店的主要功能；“三種能力”是管理酒店行業的能力，主要有“方法能力”、“管理能力”以及“創新能力”。
圍繞這三類能力或技能，學院酒店管理專業調整原有的課程體系，構建了基礎能力與職業能力漸進式課程體系，設計出3個子系統組成課程體系，即“基礎能力培養系統”、“核心職業能力培養系統”和“復合職業能力培養系統”。“基礎能力培養系統”特別注重對學生職業認同感的培養，主要目的是為培養學生的職業能力打好基礎，相應的主要課程安排在大一年級的上下學期；“核心職業能力培養系統”的設計是培養學生的核心服務能力和核心管理能力，主干課程安排在大二年級的上下期；由于“復合職業能力課程系統”需要具備核心職業能力的相關知識，因而課程主要分布在第3、4、5學期。基礎能力與職業能力之間構成具有層遞性關系，加上第6學期的頂崗實習的實踐教學，就形成了一個漸進式課程體系。
以“核心職業能力培養系統”課程開發為例，要求學員能在星級酒店勝任相應的工作崗位，具備熟練的核心服務能力和團隊管理能力。其中核心服務能力的培養設置了《前廳服務與管理》、《餐飲服務與管理》和《客房服務與管理》等課程，團隊管理能力的課程設置主要有《接待營銷》、《接待人力資源管理》、《接待財務》等主干課程。
“3+2”工學交替模式下的人才培養計劃把課堂搬進了酒店，在真實的工作環境中“做中學、做中教”，學生畢業時實現了真正的“零距離”上崗。這種創新的人才培養模式在重慶及西南地區被譽為“酒店人才培養領先模式”，深得兄弟院校、酒店餐飲業、學生及家長的好評，在重慶電視臺、重慶時報、重慶商報等各大媒體曾多次報道。
截至2009年6月25日，“3+2”工學交替項目班級的學生，學員的就業率接近100%，并主要集中在酒店及餐飲行業，四星級以上酒店就業的占70%，其中13%的學生首次就業崗位為部門領班，1名學生被阿聯酋國際航空公司錄用。在2009年“開元杯”首屆全國旅游院校飯店服務技能大賽“中式鋪床”項目中取得了一個三等獎、一個優勝獎的好成績。經過這一培養計劃的學生得到了企業的高度認可。
建成了能力為本位并根據工作過程系統化理念設計的，前廳服務與管理、餐飲服務與管理、客房服務與管理、接待營銷、接待人力資源管理5門工學結合的核心職業能力課程。課程開發小組開發了5門課程包括課程標準、教師指南、學生指南、鑒定工具、課件的教材套，在酒店管理專業2006-2008級教學中使用效果良好。
找準學院、學生、酒店三方合作的“利益”基石，構建“三方共贏”的合作機制，使“校企合作”培養人才成為必然（見表1）。
聘請行業專家、企業技術骨干為兼職教師，解決了現有專職師資隊伍年齡結構、職稱結構不合理，缺乏行業工作經驗的問題。以“提升就業核心競爭力、培養酒店行業明日之星”為目標，校企聯合打造“學生能力獲得路徑”，解決了學生只能在酒店某一個崗位上實習或就業的問題，就業競爭力大大提高。建立了一套工學交替人才培養模式下校企合作、教學管理、學生管理等制度，降低運行風險，保障工學交替模式下的人才培養計劃順利實施。
在酒店管理的工學交替人才培養計劃中，主要的創新有教育理念的創新、產學合作方式的創新、課程結構的創新及教學方式的創新。本項目按照“3+2”工學交替的人才培養模式，其創新點可以總結如下：
（1）建立了一個開放的、職業的教學管理平臺。在該計劃的實施過程中，學生走進了酒店真實的課堂，專業教師走進了酒店授課，酒店兼職教師走進了校園按照行業標準制定教學計劃和教學，培養出真正滿足酒店企業需求的國際化酒店服務與管理人才。
（2）建立了多崗位實踐計劃，提升學生綜合服務與管理能力。“工學交替”教學過程，使學生完成了酒店前廳、餐飲、客房3大運作部門的崗位實踐，獲得了綜合的酒店服務與管理能力，能適應酒店多崗位能力要求，就業競爭力明顯高于傳統模式下培養的學生。
（3）建立了國際化實踐平臺。通過項目實施，建立了國際化合作窗口，實現了師資國際化、課程國際化和酒店管理人才國際化。
通過示范建設項目的實施，我們發現這些教學模式改革也存在一些問題，主要有：校內實訓基地建設力度不夠，過分依賴校外實習基地，存在較大的合作風險；“3+2”工學交替模式下按照每周3天崗位實踐、2天校內學習進行交替，交替周期短、頻率高，理論上是理論與實踐的完美結合，實際中酒店和學校的管理難度較大；就業質量方面，如何在提高了就業專業對口率的基礎上，提高學生就業崗位層次和報酬；課程改革工作開展難度大，承擔課程改革與建設任務的教師大多承擔周學時16以上的繁重的教學任務，很難有時間和精力投入到更加繁重的課程改革工作中；缺乏良性的激勵機制，專職專業教師到行業的實踐鍛煉時間很難保證。
針對上述問題，本文提出如下建議：按照三星級以上標準修建集教學、生產性實訓、經營為一體的設施設備先進的酒店管理專業校內綜合性實訓基地；結合酒店運作的實際，可靈活設定工學交替的周期和頻率，如以半學期為周期，一學期內交替1次，崗位實踐的時間更集中；加大我院及我院酒店管理專業的宣傳力度，策劃設計一套酒店專業的形象識別系統，開展更豐富的多種形式的校-企合作、校-校聯合的活動，推廣本專業的教育教學改革成果；加大教師職業能力培養的力度，確保每位專業教師每年不少于2個月的企業崗位實踐；加強酒店管理專業學生的思想素質教育。
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目前比較知名且專業的有紅專設計、集美組、城市組、金螳螂等。但是隨著社會的發展、很多的酒店公司還是在按傳統的方式只管創意。認為只要創意好、就是好的設計。其實到了互聯網思維的今天、即將過渡到物聯網的現在。酒店設計已經不是一個簡單的創意問題了！他從選址、規劃、商業模式、核心競爭力、用戶體驗、房務、智能程度等整體規劃、這些必須體統考慮！紅專設計就是本著算管干的思路，站在我們的目標客戶群體組是誰？他們喜歡什么？他們需要的差異化是什么？等角度進行系統創意！建議您多了解一下！希望能夠幫助到您！
