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大堂副理、收銀、接待、問(wèn)詢、行李寄存、服務(wù)總臺(tái)、營(yíng)業(yè)部、外匯兌換、服務(wù)臺(tái)、預(yù)訂處、簽到處禮賓部、吧臺(tái)、大堂經(jīng)理商務(wù)中心、宴會(huì)預(yù)訂商務(wù)中心
酒店指示牌通常選用不銹鋼鏡面或拉絲板，鈦金板，玻璃，亞克力板，銅板，鋁板，冷軋板，大理石，不銹鋼管，實(shí)木作為表面材料，內(nèi)部結(jié)構(gòu)采用不銹鋼管，黑色金屬型材為加強(qiáng)材料，發(fā)光源用led,等離子燈，霓虹燈，導(dǎo)光板等相關(guān)材料。
金屬采用焊接，折彎，洗槽，車床，水切割，線切割，打磨，拋光，拉絲，電鍍，氧化，腐濁，烤漆。亞克力和玻璃表面采用絲印，貼即時(shí)貼，雕刻，噴砂等工藝根據(jù)設(shè)計(jì)圖紙來(lái)綜合加工。標(biāo)識(shí)的完美關(guān)鍵在設(shè)計(jì)理念和制作工藝的合理性。
鍍鋅鐵立體工藝字，采用0.8－2.0mm厚鍍鋅鐵板，按字形裁切，并以適當(dāng)?shù)纳疃茸髯诌吶梗涌谟缅a焊接，成品經(jīng)邊角打磨后表面噴漆，通過(guò)明碼或暗碼固定于墻上，這種工藝優(yōu)點(diǎn)是成本低。
銅字和不銹鋼較鍍鋅板而言可謂貴金屬，加上其金屬質(zhì)感較獨(dú)特，故一直以來(lái)較多人愿意讓它以本來(lái)面目出現(xiàn)，銅，亦是較易氧化的金屬，因此人們常將它進(jìn)行電鍍或完成字形加工后將表面拋光處理，再做封閉漆（防銹），使其金光閃閃，不銹鋼，人們利用其"不銹"的特點(diǎn)，采用拋光（發(fā)紋）面即啞光處理，或直接采用8K（鏡面）處理，讓其炫目多彩，這種類型屬建筑流派中的光亮派的一種，但兩種處理有個(gè)共同缺點(diǎn)，缺乏個(gè)性，因?yàn)槎嗄陙?lái)人們多選用這種工藝，固其個(gè)性不彰顯；在戶外燦爛的陽(yáng)光下，可能因金屬的折射原因，令文字筆畫(huà)不清晰，而在陰雨天，金屬因失去光澤或蒙灰的緣故同樣顯得模糊。
霓紅燈：霓紅燈一般是在鍍鋅鐵工藝字的基礎(chǔ)上加上圍邊造型或平面鋪設(shè)霓紅管，通過(guò)單片控制頻閃或掃描等效果，優(yōu)點(diǎn)是夜間非常奪目，極易認(rèn)知，缺點(diǎn)是日間效果較差，只能靠文字造型顯示，但管材的遮掩令文字顯得模糊，而且維護(hù)較繁，電耗較大。
一般商業(yè)場(chǎng)所采用這種工藝，其價(jià)值不菲（真材實(shí)料工藝而言）。
燈箱字：綜合了不銹鋼及鋁字的工藝，最大的突破是文字自身發(fā)光，它在白天就可以利用色彩的自然對(duì)比效果，而晚上就像是自身發(fā)光，周邊墻體又無(wú)外照明引起的光斑，文字效果相當(dāng)明顯，但缺點(diǎn)是成本較高，維護(hù)也略復(fù)雜，要借肋吊船等工具反把外面板卸去才能更換光源。
1、輕質(zhì)－因?yàn)殇X質(zhì)板材每平方米的重量為 2.71kg/mm，所以面板可以厚至3mm甚至以上，大大增加了字體表面的平整度；
2、不易生銹－鋁板氧化慢，而且不會(huì)有銹漬污染墻體；
3、著色容易－容易令漆膜附著，加工得當(dāng)?shù)脑挘砻婺陀枚葞卓膳c汽車面漆媲美；
4、安裝方便－由于重量低，安裝就輕便得多。缺點(diǎn)是成本稍高，需要專業(yè)廠制作。
LED是剛剛快速發(fā)展的一個(gè)指示牌材料門類，可以替代霓虹燈，可用于飯店、商場(chǎng)、便利店、露天廣場(chǎng)和大樓的燈箱招牌及發(fā)光字內(nèi)。它具有高亮度，長(zhǎng)壽命（可長(zhǎng)達(dá)15萬(wàn)小時(shí)免維護(hù)），高效率、安裝方便、性能可靠，性價(jià)比高等優(yōu)點(diǎn)，使之廣泛應(yīng)用。這種工藝的優(yōu)點(diǎn)是加工成型一致性較好，安裝簡(jiǎn)單，而且耐候性表現(xiàn)也相當(dāng)不俗。
1、一至五星級(jí)的酒店銅牌上以鍍金五角星為符號(hào)，獲得“白金五星級(jí)”的酒店，其標(biāo)牌上綴有的五顆星將選用白金色。用星的數(shù)量和顏色表示旅游飯店的星級(jí)。旅游飯店星級(jí)分為五個(gè)級(jí)別，即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)（含白金五星級(jí)）。最低為一星級(jí)，最高為五星級(jí)。
2、星級(jí)越高，表示飯店的等級(jí)越高。星級(jí)標(biāo)志由長(zhǎng)城與五角星圖案構(gòu)成，星級(jí)以鍍金五角星為符號(hào)，用一顆五角星表示一星級(jí)，兩顆五角星表示二星級(jí)，三顆五角星表示三星級(jí)，四顆五角星表示四星級(jí)，五顆五角星表示五星級(jí)，五顆白金五角星表示白金五星級(jí)。
3、酒店提出五星級(jí)申請(qǐng)后，所在地旅游飯店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)審核初評(píng)后逐級(jí)遞交至國(guó)家星評(píng)委，由國(guó)家星評(píng)委指派檢查員進(jìn)行檢查測(cè)評(píng)。檢查分為兩部分，一部分是明查，即對(duì)酒店的硬件設(shè)施進(jìn)行全面檢查，酒店必須在610分的硬件分中達(dá)到420分才能進(jìn)入下一個(gè)程序，即暗訪部分。
4、星評(píng)委人員以客人的身份來(lái)到酒店，在不讓酒店知道的情況下，對(duì)酒店的清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量、維修保養(yǎng)等進(jìn)行暗訪，并在暗訪中給酒店評(píng)分，酒店的得分率達(dá)到92%以上才算通過(guò)，最后由國(guó)家星評(píng)委授予五星級(jí)的標(biāo)志和證書(shū)。
5、以上內(nèi)容參考百度百科-五星級(jí)飯店
本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)提出、歸口并負(fù)責(zé)解釋及修訂。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、全國(guó)質(zhì)量管理和質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：韓明、李仁良、陳新華、陳勇、周和華、平安穩(wěn)、張軍
本標(biāo)準(zhǔn)為申請(qǐng)“綠色飯店”評(píng)審的酒店、賓館、度假村以及餐館、酒家、飯莊等企業(yè)規(guī)定了應(yīng)達(dá)到的要求。
1．1．1證實(shí)其有能力穩(wěn)定提供滿足顧客和適用法規(guī)要求的綠色飯店服務(wù)內(nèi)容。
1．1．2通過(guò)持續(xù)的改進(jìn)提高顧客的消費(fèi)滿意程度和環(huán)境保護(hù)功能。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于中華人民共和國(guó)境內(nèi)的酒店、賓館、度假村以及餐館、酒家、飯莊等企業(yè)。
下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，新示版本均為有效，所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。
GB/T 19001-2000質(zhì)量管理體系要求（ISO9001：2000）
GB/T 24001-1996環(huán)境管理體系要求（ISO14001：1996）
3．1綠色飯店：運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，保護(hù)生態(tài)和合理使用資源的飯店，其核心是為顧客提供舒適、安全、有利于人體健康要求的綠色客房和綠色餐飲，并且在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中加強(qiáng)對(duì)環(huán)境的保護(hù)和資源的合理利用。
3．2綠色消費(fèi)：指人們?cè)谫?gòu)買商品和消費(fèi)時(shí)，關(guān)注商品在生產(chǎn)、使用和廢棄后對(duì)環(huán)境的影響問(wèn)題，并在消費(fèi)過(guò)程中關(guān)注環(huán)境保護(hù)的問(wèn)題。
3．3綠色食品：指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照規(guī)定的要求進(jìn)行生產(chǎn)，經(jīng)專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)定、許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的食品。
綠色飯店分為五個(gè)等級(jí)，根據(jù)企業(yè)在提供綠色服務(wù)，保護(hù)環(huán)境等方面做出不同程度的努力，分為A級(jí)、AA級(jí)、AAA級(jí)、AAAA級(jí)、AAAAA級(jí)共五個(gè)等級(jí)。AAAAA級(jí)為最高級(jí)。
A級(jí)：表示飯店符合國(guó)家環(huán)保、衛(wèi)生、安全等方面法律法規(guī)，并已開(kāi)始實(shí)施一些改進(jìn)環(huán)境的措施，在關(guān)鍵的環(huán)境原則方面已作了時(shí)間上的承諾。
AA級(jí)：表示飯店在為消費(fèi)者提供綠色服務(wù)，減少企業(yè)運(yùn)營(yíng)對(duì)環(huán)境的影響方面已做出了一定的努力，并取得了初步的成效。
AAA級(jí)：表示飯店通過(guò)持續(xù)不斷地實(shí)踐，在生態(tài)效益成果方面取得了卓有成效的進(jìn)步，在本地區(qū)飯店行業(yè)處于領(lǐng)先地位。
AAAA級(jí)：表示飯店的服務(wù)與設(shè)施在提高生態(tài)效益的實(shí)踐中，獲得了社會(huì)的高度認(rèn)可，并不斷提出新的創(chuàng)舉，處于國(guó)內(nèi)飯店行業(yè)領(lǐng)先地位。
AAAAA級(jí)：表示飯店的生態(tài)效益在世界飯店業(yè)處于領(lǐng)先地位，其不斷改進(jìn)的各項(xiàng)舉措，為國(guó)內(nèi)外酒店采納和效仿。
5．1等級(jí)劃分的依據(jù)是綠色飯店標(biāo)準(zhǔn)。
5．2．1企業(yè)自愿向中國(guó)飯店協(xié)會(huì)及其委派機(jī)構(gòu)報(bào)名，并組織相關(guān)人員參加培訓(xùn)。
5．2．2企業(yè)參照綠色飯店標(biāo)準(zhǔn)及細(xì)則，開(kāi)展實(shí)施活動(dòng)。根據(jù)企業(yè)的需要，全國(guó)綠色飯店評(píng)定機(jī)構(gòu)將派專家進(jìn)行具體指導(dǎo)。
5．2．3企業(yè)根據(jù)實(shí)施結(jié)果，填寫有關(guān)評(píng)估材料報(bào)全國(guó)綠色飯店評(píng)定機(jī)構(gòu)。
5．2．4全國(guó)綠色評(píng)定機(jī)構(gòu)對(duì)材料進(jìn)行書(shū)面審核后，委派審核組對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查評(píng)審，出具評(píng)審報(bào)告并確定等級(jí)。
5．2．5一個(gè)企業(yè)評(píng)定一個(gè)等級(jí)，如果企業(yè)由若干分店組成，應(yīng)按各店的實(shí)際情況分別評(píng)定等級(jí)。如果是連鎖店，可以統(tǒng)一申報(bào)，一次評(píng)定。
6．1綠色飯店的評(píng)定采取企業(yè)自愿申請(qǐng)，評(píng)定為綠色飯店的企業(yè)實(shí)行強(qiáng)制管理制度。
6．2經(jīng)評(píng)定的綠色飯店授予相應(yīng)等級(jí)的綠色飯店標(biāo)志牌，對(duì)本企業(yè)生產(chǎn)的餐飲食品經(jīng)專家委員會(huì)認(rèn)定準(zhǔn)許使用“綠色美食”標(biāo)志并頒發(fā)證書(shū)。
6．3綠色飯店標(biāo)志牌由全國(guó)綠色飯店評(píng)定機(jī)構(gòu)統(tǒng)一制作、頒發(fā)，任何單位或個(gè)人未經(jīng)授權(quán)或認(rèn)可，不得擅用。
6．4經(jīng)評(píng)定的綠色飯店，由全國(guó)綠色飯店評(píng)定機(jī)構(gòu)每?jī)赡赀M(jìn)行一次年度監(jiān)督，四年進(jìn)行一次復(fù)評(píng)。在此期間，應(yīng)企業(yè)的申請(qǐng)，可安排進(jìn)行晉級(jí)評(píng)定。同時(shí)，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)還將作不定期暗訪，在監(jiān)督、暗訪、復(fù)評(píng)人員出示審核員證及綠色飯店評(píng)定機(jī)構(gòu)委托書(shū)后，飯店應(yīng)積極配合開(kāi)展相關(guān)工作。標(biāo)志的有效期為四年（自頒發(fā)證書(shū)之日起計(jì)算）。
6．5企業(yè)在使用標(biāo)志期間，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)與標(biāo)準(zhǔn)不符或發(fā)生給消費(fèi)者帶來(lái)直接的、間接的利益損害的其他行為，將根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重給予警告、降級(jí)、摘牌等處理。
7．1綠色飯店的等級(jí)評(píng)定工作實(shí)行審核員制度。審核員必須經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)與考核，合格者頒發(fā)審核員資格證書(shū)。
7．2綠色飯店審核員資格分為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)三級(jí)實(shí)行注冊(cè)制度。注冊(cè)初級(jí)審核員有資格實(shí)施綠色飯店的企業(yè)內(nèi)部審核，注冊(cè)中級(jí)審核員有資格實(shí)施綠色飯店的外部審核，注冊(cè)高級(jí)審核員有資格擔(dān)任綠色飯店外部審核組組長(zhǎng)。
7．3審核員在四年內(nèi)要定期接受再培訓(xùn)及驗(yàn)證，以確定其注冊(cè)資格。
7．4審核員按規(guī)定的審核程序進(jìn)行審核，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)紀(jì)律。
7．5審核員只能在接受執(zhí)行全國(guó)綠色飯店評(píng)定機(jī)構(gòu)委派書(shū)后方能行使審核職責(zé)。
A1.1嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)環(huán)保、節(jié)能、衛(wèi)生、防疫、食品、消防、規(guī)劃等法律法規(guī)，各項(xiàng)證照齊全合格。
A1.2飯店最高管理者必須任命專人（綠色代表）負(fù)責(zé)本企業(yè)的創(chuàng)建綠色飯店任務(wù)，飯店有綠色工作計(jì)劃，明確環(huán)境目標(biāo)和行動(dòng)措施，健全有關(guān)公共安全、食品安全、節(jié)能降耗、環(huán)保的規(guī)章制度，并且不斷更新和發(fā)展，飯店管理者定期檢查目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)情況及規(guī)章制度的執(zhí)行情況。
A1.3飯店有關(guān)于公共安全、食品安全、環(huán)境保護(hù)的培訓(xùn)計(jì)劃，全員參與，提高員工安全和環(huán)保意識(shí)；分管創(chuàng)建綠色飯店工作的負(fù)責(zé)人必須參加有關(guān)安全、環(huán)境問(wèn)題的培訓(xùn)和教育。
A1.4客人活動(dòng)區(qū)域以告示、宣傳牌等形式鼓勵(lì)并引導(dǎo)顧客進(jìn)行綠色消費(fèi)，使顧客關(guān)心綠色行動(dòng)。飯店被授予“綠色飯店”后，必須把牌匾置于醒目處。
A1.5有建立綠色飯店的相關(guān)文件檔案。
A2.1積極引入新型節(jié)水設(shè)備，采取多種節(jié)水措施，加強(qiáng)水資源的回收利用。
A2.2飯店用水總量每月至少登記一次，廁所水廂每次沖水量、水龍頭每分鐘水的流量、浴池水龍頭的水流量、小便池的用水量、洗碗機(jī)的用水量等有明確的標(biāo)準(zhǔn)并執(zhí)行。
A2.3飯店的水消耗主要來(lái)源客房、廚房清潔和餐具清洗。各主要部門要有用水的定額標(biāo)準(zhǔn)和責(zé)任制。
A2.4飯店用水消耗每月至少監(jiān)測(cè)一次，建立水計(jì)量系統(tǒng)，并對(duì)用水狀況進(jìn)行記錄、分析。
A3.1飯店要有能源管理體系報(bào)告，每年至少做一次電平衡監(jiān)測(cè)，各主要部門有電、煤（油）能耗定額和責(zé)任制。
A3.2通風(fēng)、制冷和供暖設(shè)備應(yīng)強(qiáng)化日常維護(hù)及清潔管理，并配有監(jiān)控系統(tǒng)，對(duì)冷柜、窗戶的密封情況每年都要檢查，并寫出檢查報(bào)告。
A3.3健全飯店的能源使用計(jì)量系統(tǒng)。
A3.4積極采用節(jié)能新技術(shù)，有條件的企業(yè)應(yīng)使用可再利用的能源（太陽(yáng)能供熱裝置、地?zé)岬龋┫到y(tǒng)。
A4.1飯店污水排污、鍋爐煙塵排放、廢熱氣排放、廚房大氣污染物排放、噪音控制達(dá)到國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
A4.2洗浴與洗滌用品不能含磷，使用和用量正確，對(duì)于環(huán)境的影響降到最低。
A4.3冰箱、空調(diào)、冷水機(jī)組等積極采用環(huán)保型設(shè)備用品。
A4.4室內(nèi)綠化與環(huán)境相協(xié)調(diào)，無(wú)裝飾裝修污染，空氣質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
A4.5室外可綠化地的綠化覆蓋率達(dá)到100%。
A5.1飯店要通過(guò)垃圾分類、回收利用和減少垃圾數(shù)量等方式進(jìn)行控制和管理。
A5.2飯店建立垃圾分類收集設(shè)備以便回收利用，員工能將垃圾按照細(xì)化的標(biāo)準(zhǔn)分類。
A5.3對(duì)顧客做好分類處理垃圾的宣傳。
A5.4對(duì)廢電池等危險(xiǎn)廢棄物有專用存放點(diǎn)。
A6.1有無(wú)煙客房樓層（無(wú)煙小樓）。
A6.2房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品和毛巾、枕套、床單、浴衣等客用棉織品，按顧客意愿更換，減少洗滌次數(shù)。
A6.3改變（使用可降解的材料）、簡(jiǎn)化或取消客房?jī)?nèi)生活、衛(wèi)浴用品用的包裝。
A6.4放置對(duì)人體有益的綠色植物。
A6.6客房采光充足，有良好的新風(fēng)系統(tǒng),封閉狀態(tài)下室內(nèi)無(wú)異味、無(wú)噪音，各項(xiàng)污染物及有害氣體檢測(cè)均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn).
A7.1餐廳有無(wú)煙區(qū)，設(shè)有無(wú)煙標(biāo)志。
A7.2餐廳內(nèi)有良好的通風(fēng)系統(tǒng)，無(wú)油煙味。
A7.3保證出售檢疫合格的肉食品，嚴(yán)格蔬菜、果品等原材料的進(jìn)貨渠道，確保食品安全。在大廳顯著位置設(shè)置外購(gòu)原料告示牌，標(biāo)明主要原料的品名、供應(yīng)商、電話、質(zhì)檢狀態(tài)、進(jìn)貨時(shí)間、保質(zhì)期、原產(chǎn)地等內(nèi)容。
A7.4積極采用綠色食品、有機(jī)食品和無(wú)害蔬菜。
A7.5不出售國(guó)家禁止銷售的野生保護(hù)動(dòng)物。
A7.6制訂綠色服務(wù)規(guī)范，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，提供剩余食品打包服務(wù)、存酒等服務(wù)。
A7.7不使用一次性發(fā)泡塑料餐具、一次性木制筷子，積極減少使用一次性毛巾。
A7.8餐廳內(nèi)有男女分用衛(wèi)生間，潔凈無(wú)異味，衛(wèi)生間面積及廁位與餐廳面積成恰當(dāng)比例，衛(wèi)生間各項(xiàng)用品齊全并符合環(huán)保要求。
A8.1飯店應(yīng)建立有效的環(huán)境管理體系。
A8.2飯店應(yīng)建立積極有效的公共安全和食品安全的預(yù)防、管理體系。
A8.3飯店應(yīng)建立采購(gòu)人員和供應(yīng)商監(jiān)控體系，盡量選用綠色食品和環(huán)保產(chǎn)品。
A8.5飯店的綠色行動(dòng)受到社會(huì)的積極贊同，顧客對(duì)飯店的綜合滿意率達(dá)到80%以上。
具體實(shí)施細(xì)則和評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，參見(jiàn)《綠色飯店評(píng)估細(xì)則》，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)將另行公布。
